烏莉 2016年10月6日 00:36
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伊萊克斯 義式咖啡機 EES1504K 開箱

有喝義式咖啡(Lattle拿鐵、卡布奇諾Cappuccino及焦糖瑪琪朵Caramel Macchiato習慣的人都知道要沖一杯濃郁到位的espresso是基底,

而義式咖啡機的任務就是汲取咖啡粉中的咖啡脂等芳香物質,並與熱水達到充分溶合後流入杯中,

要在18-28秒的時間內完成沖泡過程, 眾義式咖啡的滋味就在於濃縮後入口的大爆發,舉凡濃縮、拉花及口感均勻都是義式咖啡的要件,

而選豆大部分都是用混合豆種。

 

來簡介一下各類義式咖啡的特點:

 

Espresso是各式義式咖啡(拿鐵,卡布其諾,焦糖瑪琪朵)的基底,它的定義是將6~7g的咖啡粉以9295度的水施以9~10bar(大氣壓力)

28秒左右可萃取出一盎司(28毫升)的咖啡。

 

拿鐵(latte)在原本在義大利意思指鮮奶,直到1980年代,拿鐵咖啡一詞才在義大利境外使用。

拿鐵咖啡的比例是1/3的意式濃縮咖啡Espresso2/3的蒸氣鮮奶,一般不加入奶泡。它與卡布奇諾Cappuccino相比,有更多鮮奶味道。

 

卡布奇諾(義大利文:Cappuccino)意思是義大利泡沫咖啡,是由黑色的濃縮咖啡Espresso加上白色的牛奶/奶泡而成。

 

焦糖瑪琪朵(英文:Caramel Macchiato)是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草,最後淋上純正焦糖而製成的,可以享用甜蜜又富層次的口感,是非常普遍的Espresso調製飲料。

 

 

 

 

商品規格

 

型號:EES1504K 

水箱容量:240ml 

電壓/頻率:110V/60Hz 

最大壓力:5 bar 

產品尺寸:260mm x 248mm x 315mm 

毛重:2.6 kgs 

配件:玻璃咖啡壺/四杯份不銹鋼濾網 

保固:1

 

商品特色

5 Bar大氣壓力,萃取咖啡精華

永久性不鋼濾網,環保又耐用

蒸氣打奶泡功能,方便製作香醇Cappuccino

4人份玻璃壺 一次可製作4人份咖啡(240ml)

可拆卸式滴水盤

瑞典設計

 

箱子外觀(正面)

 

 

外盒正上方的規格標示

    

 

 

 

打開來即見一體成型的咖啡機身

 

 

 

圈起處為沖煮把手

 

用以蒸汽打奶泡,做Cappuccino很方便

 

 入水口

 

調節蒸氣的旋鈕在機身旁側

圈起處是加熱燈顯示

 

 

箭號1所指是沖煮頭的墊片,需時常清潔,因咖啡含有油脂,久了會有殘留。

首先將墊片以刷子刷乾淨再擺回原來的沖煮把手à將清潔粉(市面有賣半自動咖啡機專屬清潔粉(2-3))放進把手內à濾杯把手嵌入沖煮座中並檢查是否完全密合à開始沖煮à將殘留在蒸煮頭內及濾網上的咖啡殘留物沖下à用水清洗晾乾

歸位

2則是蒸氣噴管,可加熱鮮奶&做奶泡

 

 

拆卸式集水盤,可迅速清理髒污

 

 

機身底板的構造,圈起處是電線

   

 

電線為三插頭式

 

 

 

 

開箱心得:

 

這台義式咖啡機很適合平時愛自己煮或沖調義式咖啡的人,使用此台也可以作拉花,先磨好咖啡粉後,

在機身頂端入水後旋轉蒸氣旋鈕(旋鈕往後為沖咖啡;旋鈕往前沖打奶泡,沖完奶泡後務必立即清潔蒸氣管,

以免奶垢堵塞;剛煮好的奶泡先擺在桌面搖一搖(Shake)後再倒進同時煮好的咖啡中(速度不宜過快,會影響口感)

最後將倒完之前以手勢拉高下降以完成心裡想要的拉花圖案à即完成!