Kevin Chen 2016年11月22日 11:25
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[台中下午茶]橙花西點烘焙坊(公益路美食)



橙花西點烘焙坊是肉鬆朋友介紹的新店
我怕體重計會哀嚎所以很久沒寫台北/台中/下午茶的美食了!!
會介紹這間主要是因為跟老闆娘聊完後還蠻喜歡創立理念才決定寫這篇(當然東西也有一定的水準跟特色!!)
現在店裡主推起士乳酪捲夏洛蒂檸檬塔濃情巧克力重乳酪起士堅果塔蘋果派酥菠蘿蔓越莓紅茶瑪德蓮以及抹茶栗子幾種
未來也會持續增加跟調整品項~
起士乳酪捲(75元/片 280元/條)
主要成分:戚風蛋糕、切達起士、鐵塔鮮奶油以及奶油乳酪
乳酪捲因為加入起士所以吃起來跟一般常見的乳酪捲的奶香味不太一樣
整體吃起來的感覺沒有像一般乳酪捲來的這麼甜膩
而且起士的酸度搭上奶油的飽口感又讓你吃起來像是在吃半熟起士蛋糕跟乳酪捲的綜合體!!!
如果喜歡吃起士蛋糕的朋友可以來試試這種新味道喔
蛋糕體的部分還蠻紮實的,比肉鬆之前吃亞尼克的生乳捲還要再紮實一點
重點是蛋糕本身並不會很乾…再搭配上中間的奶油整個就讓人吃到停不下來

有沒有..剖面一整個超紮實!!!!!!!!!!

檸檬塔(85元)
主要成分:鐵塔奶油、新鮮雞蛋、檸檬
肉鬆有吃這個檸檬塔,塔皮比較接近餅乾的脆度
整體吃起來比一般的口感脆~
內餡酸度比一般檸檬塔再酸一點


蘋果派(95元)
主要成分:千層派皮、杏仁奶餡、肉桂粉、焦糖燴蘋果
這裡的蘋果派肉桂味還蠻重的
如果喜歡肉桂味的朋友一定很適合喔
下面的派皮接近酥皮的口感
整體來講也不錯

夏威夷果仁 夏綠蒂
主要成分:手指蛋糕、鐵塔鮮奶油、夏威夷果仁

重乳酪起士

 

濃情巧克力(90元)
主要成分:新鮮雞蛋、鐵塔奶油、比利時73%巧克力

抹茶栗子(40元)
主要成分:小山原抹茶粉、鐵塔奶油、新鮮雞蛋、糖炒栗子
紅茶瑪德蓮(35元)
主要成分:鐵塔奶油、新鮮雞蛋、唐寧伯爵茶葉
這個抹茶栗子如果剛烤吃起來整個很酥脆
放冷一點可以吃到另種鬆綿的蛋糕口感
很推薦這個抹茶栗子

酥菠蘿蔓越莓(70元)
主要成分:奶油磅蛋糕、酒漬蔓越莓、酥菠蘿
肉鬆印象這種酥菠蘿都是在吐司上看到
如果跟肉鬆一樣想知道為什麼老闆娘會做出這項酥菠蘿蔓越莓的朋友
記得到店裡問老闆娘阿~~~有問到的朋友記得留言跟我講啦!!!

堅果塔(40元)
主要成分:鐵塔奶油、新鮮雞蛋、水果乾、杏仁、夏威夷果仁、核桃、南瓜子
橙花的堅果塔比台南的名坂奇還大一些
主要的差異是在塔皮上面
橙花的塔皮比較偏餅乾的酥脆口感
名坂奇的塔皮比較沒這麼酥脆
有機會也可以來試試喔(過年也可以考慮當伴手禮喔!!!)


橙花馬林糖(35元)與手工餅乾(90元)
馬林糖肉鬆沒吃到
餅乾的話就看各人喜好程度
如果喜歡的話也可以跟老闆娘詢問是否可以當成婚禮喜餅喔




唐寧茶(40元) (線上購買)
這邊的茶品跟一般下午茶店很不一樣
是使用英國皇室御用唐寧茶包
如果跟英國皇室體驗一樣的下午茶千萬不能錯過喔!!!


店內擺設
老闆娘原本預設是將店設定成購買外帶的形式
所以店內只設置兩組四人桌~
未來會準備增加網路宅配的方式來提供更方便的下午茶服務喔!!!


店家資訊
店家名稱:橙花西點烘焙坊
店家地址:台中市南屯區大英街442-1號 (近星巴克大英門市)
營業時間:11:30~19:30(周二公休)
FB粉絲團:(點我)
創建理念
其實肉鬆跟老闆娘聊完後還蠻認同她的理念
如果跟肉鬆一樣支持"用好材料吃到好東西的朋友"
一定要用行動來支持這樣用心的好店家喔!!!