楊晶晶 2018年4月24日 18:52
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【食譜】自慢生活Slow Life『有機頂級初榨椰子油』來健康你的飲食,好油來入菜。

自從生酮飲食火熱之後,
不免俗可芯我也手刀入手一瓶椰子油啦!
雖然跟防彈咖啡無緣,但想先從好油入菜開始做起。
因可芯不喝咖啡的。)

為何生酮飲食近年來這麼夯!?

椰子油可以讓人從體內返老還童!
不會囤積在體內,還能夠燃燒脂肪。
因具有萬能功效而大受歡迎的椰子油。
除了香濃的甜味,其美容保健的效果尤其引人注目。

如此神奇的椰子油,最大的特別之處就是含有豐富的【中鏈脂肪酸】。
只有母乳喝牛奶等少數食品中才有的中鏈脂肪酸,
在椰子油里就高達百分之六十,可謂冠軍中的冠軍。

雖然椰子油的脂肪酸是屬於飽和脂肪酸,
普遍被認為會硬氣高膽固醇和心臟病,給人不健康的印象。
但椰子油的飽和脂肪酸中,以吸收、分解極快的中鏈脂肪酸占多數,
因此,並不會變成導致肥胖或生活習慣病的原因,反而具有預防這些問題的優點。

如果拿它和植物油等含有大量不飽和脂肪酸的油品相比較,
會發現椰子油絕對是穩定性更高的【優質】油品。
部分文字出處:壹讀 點我。)

 

 

解說介紹這一款椰子油:

『自慢生活』出品的~有機頂級初榨椰子油

像外包裝般,簡單明瞭的告訴你
PREMIUM(頂級):
完全手工採收最優質的椰子,並採用新鮮的椰肉去製油、傳統的壓製方式,
配合發酵分離取得最純粹的椰子油,並且每個步驟都有專業品管人員所把關。

EXTRA VIRGIN(特級初榨):
用最短的時間將新鮮椰肉進行壓製,
不只是第一道壓製,更是新鮮現採,水分與香氣油脂都是最新鮮的狀態。

100%ORGANIC(100%有機):
除了菲律賓本地椰子協會認證之外,
還有多國有機認證,最難取得的還有市場上~唯一猶太教潔食認證,需經過10多項無毒檢驗才能得到!

除此之外!也是目前市售上來說,月桂酸含量高、也是唯一有六大認證的一款椰子油。

 

月桂酸的作用呢!?

提升免疫力的月桂酸,含量遙遙領先其他食品。
中鏈脂肪酸內富含大量的月桂酸,是椰子油的另一特點。
孕婦或哺乳期的媽咪們若多多使用,可以提升免疫力、增強母乳的質量及預防發炎。

富含的月桂酸也具有抗菌、調整皮脂平衡的作用,
除了預防青春痘,也有助於治療輕微的擦傷等外傷,
可一面保護肌膚免於細菌侵入,一面加速修復的速度。

椰子油中光是月桂酸,就占了脂肪酸整體的45~50%,
中鏈脂肪酸和其他成分(辛酸等)加起來,含量約占60%。

像這種中鏈脂肪酸和月桂酸含量卓越的食物,除了椰子油之外,很難再找到其他更好的選擇。
可以說是兼具植物油中沒有的高穩定性及保健作用。
另外,中鏈脂肪酸也會經由肝臟分解出酮體,提供大腦重要的能源,有助於改善阿茲海默症等腦補疾病。
部分文字出處:壹讀 點我。)

 

天然冷壓初榨的椰子油絕對是透明無暇且含淡淡的椰子香氣!
低於20度會自然潔呈純白色。)

(▲ 拍照時天氣有點冷,給你人工加熱的樣子就別強求油品美觀。誤~

 

 

 

而文章一開始所提到的「好油」入菜呢!就是要來用椰子油來烹調料理。
現在來教一道料理給大家:

準備的材料有(1人份):

椰子油...適量
牛絞肉...150g(肥瘦比2:1)
洋蔥末...60g
鹽...2g
黑胡椒...適量
洋蔥圈...一圈
荷包蛋...一顆
牛番茄切片...一片
生菜...依個人喜好
起司片...依個人喜好
漢堡包...依個人喜好
酸黃瓜醬...少許
黃芥末醬...少許

肉排作法:

牛絞肉+洋蔥末+少許玫瑰鹽+一些黑胡椒+一顆雞蛋
+少許椰子油(讓肉排更Juicy些~

全部用手捏勻再拍打出黏性,先塑成圓形再稍微壓扁後用小火慢煎。

▲ 可芯煎牛肉排的作法是會加入迷迭香一起小火慢煎。
當然油品是使用椰子油來煎。)

 

▲ 把雞蛋打在洋蔥圈裡,這樣煎好看起來會像太陽蛋圓圓的。

▲ 把所有食材全部疊在一起,就完成超級豪華的漢堡了。

▲ 要把上面的漢堡包換成貝果也行!

▲ 通常漢堡包會有點乾,可芯我都會塗抹一點椰子油在上面。

 

 

 

 

椰子油除了拿來做料理之外,
其實也可以拿來做身體上的使用~像是當卸妝油、身體按摩油...等等的,
其中最具名也最普及的是,
很多孕媽咪們會拿來塗抹在肚子上,防止有妊娠紋的產生。

另外還有更多孕媽咪食用椰子油的益處,例如:

食用椰子讓母親能快速獲得足夠的滋養,以確保胎兒的健康,
另外,懷孕中的母親每天使用椰子油按摩下腹部,
能幫助分娩順利,並且能預防妊娠紋的產生。

使用椰子油于敏感的痛處,能加速痊癒的速度;
用椰子油
輕柔地按摩乳房,則能減輕哺乳帶來的疼痛。

純鮮椰子油還可以減輕孕吐,
純鮮椰子油通常被定為嘔吐,如傷寒和瘧疾有關的疾病的補救措施。

妊娠糖尿病是一種常見病、多發病,其發病危險。
純鮮椰子油可以防止高血糖的產生。

便秘是懷孕時常發生的事情,
食用適量的純鮮椰子油可以防止便秘,減輕便秘症狀。

懷孕期間的婦女往往會出現皮膚問題,
如痤瘡粉刺、皮膚瘙癢和乾燥。純鮮椰子油滋潤皮膚,還可以防止妊娠紋。

部分文字出處:更多益處 點我。)

 

最後詳細資訊附上:

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自慢生活 客服電話:(02)2778-2503。
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實體店面:
SOGO復興店 b3 city super 自慢生活櫃位
地址:台北市大安區忠孝東路三段300號(11:30-20:30)。

內湖美福食集超市 自慢生活櫃位
地址:台北市內湖區民善街128號(10:30-19:30)。

(本篇為合作文)

 

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