Austin Lee 2016年9月6日 00:13
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台北大安 火之舞蓁品燒 二訪 橫膈膜太好吃啦


 

馬上就要到中秋烤肉節啦!趕緊把壓箱文拖出來應景~半年多前第一次去火之舞蓁品燒並寫文後,就念著那沒有吃到的橫膈膜,不過住在宜蘭且吃這一頓也不便宜,因此隔了老久直到八月份才再次前往,時隔半年還漲了價....


雖然漲價了,但這種等級的燒肉吃到飽也真的是少見,漲了就漲了唄,要和牛燒肉吃到飽還是只有這間了

 
8月中,再度來到位於台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄7號的火之舞蓁品燒


 
一樣在入口處迎接貴客的帥氣重機


 
入座後先看看菜單,原則上不變,只是價位從原先的最高799漲到最高859(服務費一成外加)

薪資不漲但是.....這也沒辦法,要多賺點阿


 
一樣,醬料有兩種,上次就有介紹了,這次就不多做解釋


 
爐子上了


 
豬頸肉(松阪豬)


 
美澳和牛與小牛胸腹肉


 
其實小牛胸腹肉很不錯,不會太油膩


 
美澳和牛切得很大方,厚度算滿厚,就可惜真的很油,很容易發爐歐


 
在爐上燒烤中的美澳和牛


 
美澳和牛烤好後的樣子,可以看到油脂豐厚,烤好放盤子上就會出油,嫩是嫩但是不喜油膩的人應該吃沒兩片就會放棄


 
豬梅花


 
厚度品質都不差


 
他們很厲害的酒蒸蛤蠣


 
可以吃到爽的龍蝦沙拉


 
牛舌、雪花與霜降


 
肉質與分量都是讓人滿意的


 
這肉很不錯吃歐!


 
肚子很餓所以點了份飯糰茶漬飯,但可惜這一天這飯糰煮得太軟,都有點黏糊,茶漬飯應該要配上粒粒分明的飯,但是這飯黏糊成一坨就不好吃了


 
開始烤囉


 
店員推薦點翼板牛排,所以就點來吃看看


 
來來來,你看看,這翼板牛排比盤子厚耶


 
大是滿大,也滿厚


 
烤好的翼板牛排,肉質有點粗就是了,所以後來就沒再點


 
這次牛舌,分量給的蠻夠,而且厚度令人滿意


 
來烤牛舌與豬頸肉


 
牛舌不需要翻面,加上蔥鹽醬烤等到出血水收縮,差不多就是半熟可以吃,當然怕生也是可以等熟一點


 
左邊是厚切豬舌,右邊是豬頸肉


 
這次的厚切豬舌厚度令人有點失落,沒有這家店該有的厚度感,而是像一般燒肉店寫厚切但僅這樣的一般厚度


 
常被稱為松坂豬的豬頸肉


 
這厚切豬舌雖然不厚,但口感不錯很脆,所以還有再點一次


 
正在烤的厚切豬舌


 
全烤熟就會變白硬硬脆脆


 
生蠔以及腰子貝


 
這腰子貝尺寸還可以


 
烤腰子貝、厚切豬舌以及雪花牛


 
腰子貝還滿大的,要烤久一點點


 
雪花牛表現還可以


 
上次沒有點到,每個人限點一次(一人也只有一片)的橫膈膜上桌啦


 
橫膈膜的厚度還不錯


 
最珍貴只能點一次的橫膈膜開始烤


 
正在烤的橫膈膜


 
快好囉


 
好好的橫膈膜,吃起來超級軟嫩好吃的!


 
這是奶油起司土雞肉


 
基本上就是雞肉加上一盤起司,烤好的雞肉可以去沾烤後融化的起司


 
像這樣,我是一起都丟下去


生蠔的部分店員有說烤五分鐘,若是沒有自己打開就叫服務生幫忙開


 
後來請服務生幫忙開


 
這顆就還沒全熟,還要烤一下


這些生蠔雖然個頭沒有特別大,但還滿新鮮好吃就是了


 
最後加點了牛舌


 
沒有之前的大片


 
厚度這次也稍薄了一點


 
起司蝦捲


 
這是現炸的,燒燙燙,還不錯吃


 
酒蒸蛤蠣


 
個頭一樣不小,也滿新鮮


 
激辛地獄大腸頭與豬軟骨


  
還不錯吃啦,脆脆的


 
一夜乾


 
我烤的不錯吧~ 應該是鯖魚還是竹筴魚,不錯吃


最後以美澳和牛結尾吧

 
最後的美澳和牛


 
這厚度很棒


 
另一盤美澳和牛


 
上烤爐啦


 
這樣就能吃了


是真的很軟嫩,但也很油就是了


再來就是火之舞蓁品燒的招牌甜點


 
北海道巧克力融漿


 
有搭配一球香草冰淇淋


 
白玉紅豆抹茶冰淇淋


這兩種招牌甜點都非常好吃,但也都只能點一次


 
我個人是比較喜歡這個


好啦,終於寫完本文了,在漲價之後再度來訪,服務與品質大致上是跟過去差不多的,少部分就厚切豬舌的厚度稍弱,以及牛舌的部分好像也稍弱於過去,其餘都差不多,只是漲價了這價格可是不便宜,真的想吃高品質的燒肉吃到飽好像也沒啥其他選擇啦,尤其是這麼高級的餐後甜點還真的少見,是不是值得花這些錢來吃就真的要看各人預算及偏好口味而定了


店家
地址 台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄7號
電話 02 8773 7899 / 02 8773 8588
營業時間 週一至週五 下午5:00-晚上12:00 週六、週日/例假日 中午12:00-晚上12:00



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