Emily Yang Oct. 9, 2019, 4:58 p.m.
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松江南京站聚餐火鍋吃到飽-嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭鍋,台北中山區生日聚餐、謝師宴、尾牙平價火鍋吃到飽,天使紅蝦、啤酒、Prime等級牛肉吃到飽


涼爽的天氣很愛吃火鍋,尤其香噴噴的石頭火鍋光想到就讓人垂涎。靠近松江南京站的嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭鍋,位於松江路、南京東路交界口往建國北路方向的地點交通很方便,嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭鍋標榜經典台灣味,鍋底是先炒再煮三杯的醉蝦石頭火鍋,包含天使龍蝦在內的漁港現撈海鮮、Prime等級牛肉、伊比利豬..等高級肉品、各式各樣的火鍋料、冰淇淋、飲料無限供應,也提供生啤酒喝到飽,多299就能加購波士頓龍蝦或現撈野生龍蝦,花小錢就能吃到超豐富的海陸石頭火鍋吃到飽,是約會、聚餐、慶生、謝師宴、尾牙時很推薦的平價火鍋吃到飽喔!
 

嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭鍋的交通很方便,捷運族搭台北捷運松山新店線或到中和新蘆線到南京松江站,從五號出口走出後直走過爭鮮那個巷子,還不用走到建國北路高架橋就能看到右手邊的嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭鍋了。除了從捷運出來走路3分可到之外,公車族可搭307、652…等多路公車到「南京建國路口」站下車再步行過來,因為附近就有建國高架橋停車場,想開車來也很OK。
 

台北的石頭火鍋還不少,但中山區的嗨蝦蝦是口味獨特的三杯石頭火鍋,而且是用三杯醉蝦先炒再煮的石頭火鍋,湯底的口感、味道層次更豐富,還有美國prime頂級無骨牛小排、 紐西蘭草飼低脂沙朗、西班牙伊比利豬、台灣黑毛豬...等高級肉品,和天使紅蝦及多種現撈活海鮮可無限量供應,有百樣食材能自由挑選,還有啤酒喝到飽,感覺就是很適合辦聚餐的餐廳啊!
 

門口前面的神奇海螺壓有嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭鍋菜單,嗨蝦蝦的MENU上印有裡面的主打食材。每人消費699加一成服務費就能享受多樣化的頂級肉品和基隆漁港季節海鮮吃到飽,小孩的部分是3歲以下不收錢,身高110公分以下的孩童收100元、110到140的小孩收半價。
 

嗨蝦蝦店內的空間感覺較偏長條型,所以有一側的用餐區有大片玻璃牆面,讓空間視覺能更放大、餐廳以紅色為主的裝潢感覺有典雅的日式風格,天花板垂吊的燈籠和燈飾感覺很古色古香。
 

嗨蝦蝦的付款方式也很多元,除了現金之外也接受刷卡和電子支付,當天就有看到有人用Apple pay 手機掃描感應付款,也有提供整合電子發票的發票載具。
 

看櫃台擺放的三鮮鮮蝦餃感覺不錯就問了一下服務人員。才知道原嗨蝦蝦因為裡面的手工餃很受歡迎,所以有打算和食品工廠合作推出手工餃,旗魚、鮭魚、胡瓜餃…現在在店裡會隨機出,來未則有計劃賣這種整盒的手工餃。
 

嗨蝦蝦的自助取餐區是在靠門口那邊,一般的蔬菜、菇類、餃類、丸類、豆腐、麻吉燒甚至是麻辣鴨血都有。


前面蔬菜、火鍋料自取區的東西很新鮮,青菜類還有一般火鍋店比較少出現的水蓮耶!
 

取餐區冷藏櫃裡的蒜頭、蔥花、辣椒和薑絲這些辛香料,感覺搭配海鮮吃非常契合。
 

半開放式的廚房,看得到新鮮食材和工作人員在裡面準備餐點的模樣,冰櫃裡的新鮮魚獲也是可以吃到飽的選項,把點好的菜單拿給服務人員,他們之後就會幫忙端上桌。
 

 
嗨蝦蝦引進的是以南洋風味聞名的泰國Mingo明果頂極冰淇淋,據說這個明果冰淇淋連泰國皇室都很喜愛喔!
 

帶入座後工作人員會開始進行用餐和點餐方面的解說。嗨蝦蝦的海鮮、肉品和火鍋料是每個人699元(加10%服務費)、2小時無限吃到飽,超過30分鐘一人加收100元,以不浪費為原則。


目測了一下裡面約有4、50個座位,有四人桌也有多人桌,我當天去得早還拍的道比較空一點的模樣,後來整個滿座,因為每個人用餐時間兩個小時,所以建議要來之前還是先預約比較不用花時間等待。
 

因為常有朋友在揪要吃宵夜,所以有特別問了一下營業時間。嗨蝦蝦晚上營業到12點,訂位的客人最晚可10點進來,沒預約的散客則指接到9點45分,畢竟要吃兩個小時,還是要給店家伊些時間做打烊前的整理工作咩!
 

每桌的桌上除了石頭火鍋外,還會放有餐具、筷子盒、衛生紙,還準備了牙籤和牙線,也有可以丟蝦殼的垃圾桶,感覺準得很周全。
 

 
桌上的點菜單有兩種,一張是肉品、一張是海鮮類,上面的食材都是畫單點餐的。粉紅色的是肉品單,有提供美國Choice特級牛嫩肩、美國 prime 頂級無骨牛小排、美國Prime 頂級霜降牛、紐西蘭草飼低脂沙朗、紐西蘭雪花羊、西班牙伊比利豬、西班牙霜降松阪豬、台灣黑毛豬、無骨雞腿排…等精選食材,肉盤都是現點現切,想吃牛、羊、雞、豬的朋友都能被滿足。
 

藍色的是海鮮點單。海鮮類有提供阿拉伯藍鑽蝦、龜山島胭脂蝦、阿根廷天使紅蝦、白足牡丹蝦…等多種海蝦,還有很多貝類、新鮮漁貨和水產,點單上的空白是可自行填寫每日黑板上寫的現撈海鮮,看到點單上有「那個魚」,好奇地問了一下,那個魚據說是屏東、基隆一帶會出現的一種魚,當地人就是稱呼牠「那個魚」,當天剛好沒有,果然是緣分供應啊!
 

黑板上的今日限量鮮物也是可以吃到飽的,當天限量鮮物有CAB安格斯黑牛、安康魚、比目魚(鱈魚),鬼頭刀、鯊魚、哈克魚和手工餃,很多去餐廳單點就不便宜,真的很划算耶!
 

這裡的飲料有可口可樂、雪碧、芬達、蘋果西打和檸檬紅茶通通可以喝到飽,我個人喜愛這種氣泡感比飲料機更強烈的罐裝汽水,配火鍋吃時更過癮。
 

這區是杯盤碗筷、湯底、醬料、麵食、生啤酒的自由取用區,有欠沙茶、醬油之類的醬料或需要乾淨的杯盤都能到這裡的自助區自行拿取。
 

這裡提供的麵食除了一般人熟悉的王子麵之外,還有麵身非油炸麵條的蒸煮麵,也算是有考量到客人不同喜好的需求。
 

這裡有和基隆漁港那邊合作,所以店裡有很多每天從漁港直送的新鮮海產,水族箱活跳跳的龍蝦和牛奶貝,多299元就能加點龍蝦或青龍。之前去漁港直接買的龍蝦都至少要花這價錢的2、3倍,這樣的加購價很佛心耶!
 

當天就看到有小朋友一直去冰箱拿汽水,有這種喝到飽,感覺大人小孩都開心。
 

嗨蝦蝦還有供啤酒無限暢飲這項服務,這算在一般石頭火鍋店還蠻少見的,綿密的搭配下層的氣泡口感很爽滑,吃石頭火鍋配啤酒感覺就很暢快啦!
 

服務生要過來炒鍋前有先端上了一盤蝦子,本來還納悶為什麼會拿蝦子當開胃菜招待,後來才知道這是要炒鍋用的,感覺好特別喔!
 

服務人員推著有調味料的推車過來桌邊服務,會加麻油熱鍋、用3杯的方式炒蝦,呈現道地獨特的台灣風味。
 

先用麻油爆香蒜頭、薑片後再陸續加入辣椒、蔥,之後就將剛剛看到的幾尾蝦子丟入鍋中且倒入三杯醬料,過程還會加入米酒和花雕去炒蒜頭和薑片,過程中散發的酒香超迷人。
 

之後加入九層塔,讓整個味道更加香醇,真的是名符其實的三杯醉蝦石頭鍋!最後再加入雞高湯就變成三杯石頭火鍋,湯頭滾開後想吃什麼就能煮什麼、
 

這是店家炒鍋時就會送上的基本蝦盤,除了特別加購的龍蝦外還有四種蝦子,一整個很蓬派!所以剛開始時會建議點別的海產和肉類,等吃完這盤若不夠時再加點蝦子。
 

因為桌上有不少海鮮和蝦類,服務生還特別送上很適合配海鮮的醬油哇沙米,感覺還蠻貼心的。
 

我們當天是兩個人去吃,這是第一輪拿的食材和點的肉品和海鮮,光看就讓人食指大動!


 
他們的蔬菜不像有些自助火鍋店的青菜看起來很像冰很久、變得有點乾乾的,感覺還蠻新鮮的。

傳統的三杯做法味道比較重鹹,嗨蝦蝦的三杯湯頭有加以改良,高湯加上剛炒過的三杯蝦,喝起來香醇口且帶有蝦子的鮮甜,多了麻油香和酒香味道更多層次,也很滋補養生喔! 
 

先下蔬菜、菇類、手工餃、貢丸和火鍋料。
加進蔬菜和海鮮後,湯頭的味道則會變得很濃郁,怕痛風又愛喝湯的朋友,我個人會建議在下海鮮前就先舀一些起來喝。
 

美國prime 頂級無骨牛小排。
豐富油花分布細緻均勻,肉質香潤細緻、肉汁會在口中噴發。
 

嗨蝦蝦的肉片都是點單後現點現切的,而且切的厚度不會太薄,涮起來的肉片口感不錯,很能滿足想大口吃肉的慾望。
 

美國Choice特級牛嫩肩。
吃起來肉質軟嫩Q彈、肉汁香甜。
 

西班牙伊比利豬。
伊比利豬有勞斯萊斯級豬肉美譽,帶有些許的油花肉質緊實而鮮嫩,喜歡吃豬肉的朋友可以點這個來吃吃看。
 

無骨雞腿。
不曉得是不是因為湯頭做三杯的關係,我個人覺得這裡的無骨雞腿煮過後特別好吃,煮過後的肌肉有甜中帶鹹、鹹中帶鮮的柔韌口感,我個人很愛這一味!
 

因為看到那一大盤蝦,知道自己斤兩的我們海鮮只點了海瓜子、干貝、小章魚和東港鮮鯛魚。
 

煮過的干貝口感紮實甘甜、小章魚脆彈鮮美、肉質緊緻的東港鮮鯛魚口感甘甜,真是好吃。
 

一般火鍋比較常看到蛤蠣、很少看到海瓜子,所以當然要點來吃吃看!口感肥美鮮嫩的海瓜子也跟三杯的湯底好搭啊!
 

喜歡吃什麼、什麼時候加入火鍋其實都OK,這種湯頭涮肉不用沾醬也好吃,肉類加海鮮感覺鮮味十足!
 

這是當天加購的青龍龍蝦,一整隻下鍋後鍋子幾乎都滿了,好大隻!煮過後的青龍肉質飽滿、彈滑爽脆。
 

基本蝦盤裡有阿拉伯藍鑽蝦、阿根廷天使紅蝦、龜山島胭脂蝦、白足牡丹蝦,龜山島胭脂蝦、白足牡丹蝦含是生食級的喔!
 

塊頭很大的阿根廷天使紅蝦比哀鳳手機還要長,色澤紅潤誘人的天使紅蝦煮過之後口感很Q彈、甘甜,阿拉伯藍鑽蝦的肉質很接近白蝦,口感軟嫩甜度也不錯。
 

生食級的龜山島胭脂蝦,真的是蝦殼拔掉後就能吃了,可見得真的很新鮮!鮮蝦肉吃起來口感十分滑嫩肥美,蝦味很濃厚。
 

也可生食的白足牡丹蝦吃起來鮮嫩腴滑,口感甘甜爽扣且帶有膠質的感覺。
 

裡面的服務人員服務很周到,會勤快地幫忙收拾桌面也會來巡看是否需要加湯,裡面感覺很忙但每個服務生都很有禮貌,加點餐點或問他們問題反應也很快喔!
 

因為一直坐在背對的地方專心吃而沒注意到店裡的狀況,等我起身去拿冰淇淋時裡面看到裡面已經熱鬧滾滾了!這邊的生意真的很好耶!
 

嗨蝦蝦提供的泰國明果頂極冰淇淋有四種口味,當天是白玉荔枝、泰式奶茶、戀戀抹茶和巧克力奶油餅乾,都是我個人很愛的口味,是口感冰涼、香氣濃郁的冰淇淋,我自己特別喜歡有濃厚泰奶香的泰國奶茶冰淇淋、和酸酸甜甜的荔枝冰淇淋。
 

離開前當然要去洗手間報到一下了。嗨蝦蝦的洗手間很乾淨也很有特色,生意那麼好廁所還能保持乾淨,感覺得出很他們很注重衛生。
 

嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭鍋用餐氣氛很不錯、服務也很好,有各種頂級肉品、基隆漁港直送海鮮、蔬菜、火鍋料、啤酒、飲料、冰淇淋、副餐等通通無限享用,像我這種愛吃海鮮和蝦子的人到那邊就超開心的,以699的價位真的很超值,可以滿足每張愛吃又挑剔的嘴,地理位置和交通又很方便,是我個人很推薦的聚餐火鍋吃到飽餐廳喔!
 

嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭鍋
 
南京嗨蝦蝦門市
店址:台北市中山區南京東路二段202號
電話:0928 378 328
營業時間:11:30~00:00
官網訂位網址:
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分店資訊
南京丼飯店
店址:台北市中山區南京東路二段140號 B1
電話 02-25175526
粉絲團:https://www.facebook.com/140B1/
訂位網址:https://booking.menushop.tw/cheoll1?fbclid=IWAR3raHrY-
mEm9U7c990LVndTAOa6xxkGBv8b3y6G E 2ZF15-VB6XL6uMEA7Q

長春壽司丼飯
店址:台北市長春路149-2號1樓
電話ะ02-25420003
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文章轉自 松江南京站聚餐火鍋吃到飽-嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭鍋,台北中山區生日聚餐、謝師宴、尾牙平價火鍋吃到飽,天使紅蝦、啤酒、Prime等級牛肉吃到飽 - emily愛玩美部落格 - FashionGuide 華人時尚專業評鑑