余忠峰 2016年11月25日 20:23
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台中。西屯|Caffaina Coffee Gallery 卡啡那法式甜點台中惠來店。超有質感的咖啡廳輕食餐點豐富。


吃甜點囉!!
今天要來分享來自高雄的美味法式甜點,
目前全台共有三家店,2家在高雄1家在台中
今天拜訪的就是位在台中惠中路的法式甜點店
〝Caffaina Coffee Gallery 卡啡那法式甜點台中惠來店〞
交通以機車較為方便,外面一小區塊方便停機車,
當然也有地方可停汽車,但這區塊停車個人覺得不是很方便。

▲ 這個據點原為整形外科的建築 [取自google map 歷史資料],
不過卡啡娜保留主體重新設計之後更加有質感。
這一家開店超吸睛經過多次一直想要來品嚐,
今天終於如願前來拜訪。

 ▲ 店外的草地設計一群小羊的療癒系裝置藝術品。



▲內裝採用深色系木質裝潢,讓人感覺沉穩又溫暖,採用許多落地窗室內空間相當的明亮,
不過太陽過大還是可請服務人員將簾子放下。

▲麵包專賣區。

▲結帳櫃台與甜點區,店內採用半自助式的服務,
如要店內用餐請先自行找到位置再去點餐,一樓空間算是蠻寬闊的,
但座位較少一些,樓上還有更多的座位。

▲店內超吸睛的設計不外乎就是直通2樓的圓柱,結合展示櫃與迴廊階梯。





▲圓柱內還有一個裝置藝術品,用咖啡種的樹一直延伸至2樓,旁邊還有許多的書。


 ▲卡啡那菜單[點圖可放大],消費價位個人覺得屬中上價格,
甜點約 $90~120,舒芙蕾約 $200~220,鬆餅 $180,
帕里尼約 $180~210,沙拉約 $210~230,濃湯 $115,
飲品約 $85~180。

▲這一些是今天品嘗的美食與甜點,接下來將逐一跟大家分享。

▲聖多諾黑 $ 105,因聖誕節將至卡啡那設計聖誕版的聖多諾黑很漂亮😍,
聖多諾黑的泡芙充滿卡士達內餡加上微微脆口的焦糖,
爆出的卡士達與焦糖融合帶出類似太妃糖的濃郁奶香與甜味,
不過聖誕版的抹茶卡士達雖然漂亮,味道卻變得有些不搭有點可惜😡。
甜度個人覺得 ★★★★

▲覆盆子千層 $ 105,在不起眼的外表下擁有多層次的口感,
千層酥脆的口感帶出嚼感,濃郁的卡士達帶出綿滑細緻的順口感,
覆盆子的微微酸與卡士達融合讓味覺與口感都相當的有驚奇感。
甜度個人覺得 ★★★

▲ 巴黎花園 $120,泡芙的底與上蓋加入些許杏仁片的脆口感,
這個甜點採用許多卡士達醬結合新鮮草莓與藍莓,
有淡淡奶香微微的甜綿滑細緻口感搭上草莓與藍莓的酸味,
適合喜歡微甜的朋友,個人覺得在口感上的表現較少。
甜度個人覺得 ★★

▲南法煙燻鮭魚沙拉 $230,佐巴薩米克油醋醬,這一盆沙拉地的很大盆,
放入相當多種的蔬菜,顏色也很豐富。

▲煙燻鮭魚裝飾成一朵花真的很漂亮,這份沙拉最特別的是巴薩米克油醋醬
吃起來讓蔬菜相當的清爽,且有種很特別的酸氣帶一點甜味。
因為他的酸甜味很特別所以查了一下原來巴薩米克油醋是用葡萄製作的,
將煮好的濃縮葡萄汁放置於木桶長時間的醋化而成。

如果有興趣了解建議到下列部落客文章看看喔
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店家:Caffaina Coffee Gallery 卡啡那法式甜點台中惠來店
電話:04 2259 8025
地址:台中市西屯區惠中路二段45號
營業時間:09:00 ~ 00:00 [有許多餐點都在10:30後才開始提供,提供參考詳情以店家為主]
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搜尋標籤:台中甜點 下午茶 咖啡 輕食 卡啡那


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