Emily Yang Aug. 3, 2019, 7:21 p.m.
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萬華好吃炸雞-波斯頓美式脆皮炸雞萬華店,現點現炸美式炸雞,萬華美式炸雞外送(附波斯頓美式脆皮炸雞菜單)


 
 
身邊很多上班族下午茶時間都很愛吃香噴噴的炸雞來解饞,但處女座的我覺得:炸雞除了要炸得外酥內嫩、口味獨特之外,衛生和食安方面也很重要。位於萬華桂林路上的波斯頓美式脆皮炸雞萬華店,透明開放式空間料理過程全都能看見,波斯頓美式脆皮炸雞對食材也很用心,使用大成生鮮現宰雞肉,且不用回鍋油、天天換新油,現點現炸的美式脆皮炸雞外皮酥脆不油膩、雞肉鮮嫩多汁,且有獨特的奶香味,因為價格也不貴,波斯頓美式脆皮炸雞萬華店在萬華龍山寺這一帶很受歡迎,每天下午3點到4點半還有推出超值特價優惠,總會引起排隊人龍,除了能外帶自取,附近的區域也有提供外送服務,不論當正餐、點心或宵夜,都是想吃炸雞時很不錯的好選擇。
 

波斯頓美式脆皮炸雞萬華店位於梧州街、桂林路口,交通很方便,從捷運龍山寺一號出口走出後往右轉,沿著西園路一段直走到桂林路右轉,過華西街夜市桂林路入口後,就能看到右手邊7-11旁紅色門面的波斯頓美式脆皮炸雞萬華店。公車族除了能搭49、201、527、673…等多路公車到「龍山寺(捷運)」再走過來之外,也能搭18號公車到7-11門口旁的「萬華分局」站牌下車。當然最方便的還是騎摩托車,這附近還蠻好臨停的,騎車過來超方便。
 

波斯頓美式脆皮炸雞總店是在桃園平鎮,在當地很受歡迎,也陸續在各地有了分店,而波斯頓美式脆皮炸雞目前在台北只有萬華這家分店,波斯頓美式脆皮炸雞萬華店是採外帶店的方式經營,所以是沒有內用座位的喔!

萬華好吃炸雞-波斯頓美式脆皮炸雞萬華店,現點現炸美式炸雞,萬華美式炸雞外送(附波斯頓美式脆皮炸雞菜單) - emily愛玩美
 

波斯頓美式脆皮炸雞萬華店老闆很聰明,知道很多人愛買炸雞當台式下午茶點心,所以每天下午3:00~ 4:30雞翅、雞腿、雞塊和炸雞牌都有買多支可特價的優惠(每一單位100元),只有在這限定時段之內買才有比較便宜喔!
 

櫃台上方有用照片及文字標示清楚的點餐看板,目前店裡有提供六種套餐:1號餐、2號餐比較偏個人餐,3號全家餐、4號全家福餐、5號歡樂全家福套餐適合小家庭一起享用,份量較大的6號霸王套餐還有芋頭餅、三角薯餅、起司條這種較特別的炸物,很適合辦派對或多人聚餐享用,若不知道該點什麼或想點得划算的朋友,直接點套餐較為方便省事。
 

波斯頓美式脆皮炸雞還有賣一些雞米花、檸檬魷魚、薯條、甜不辣、鑫鑫腸、洋蔥圈、三角薯餅、地瓜條、花枝丸、波霸脆薯、起司條、麥克雞塊、大芋頭餅…之類的經典炸物,炸物比一般美式炸雞店的選擇更多元。 
 

如果是大近視或還沒想好要選什麼而不想一直抬頭的朋友,波斯頓美式脆皮炸雞萬華店也有提供這種單張的菜單可以做參考。
 

這是沒有在原本菜單上的個人獨享餐,雞塊+雞翅+雞腿(各一個)和一瓶小可樂120元。
 

一般人在買炸雞時最擔心雞肉來源和所用的油品,波斯頓美式脆皮炸雞用的是大成生鮮現宰雞肉,而且不使用回鍋油,加上開放式的廚房讓整個流程都能被看見,感覺也能讓人吃得較為安心。
 

 
波斯頓美式脆皮炸雞是現點現炸的,店家每天都有進大成生鮮雞肉,將引進的生鮮雞肉先醃製冷藏一天,客人點餐後工作人會才會將醃漬入味的炸雞取出,再均勻裹上獨家的奶香粉漿。
 

炸雞要炸得好吃並不是人人做得到的,每個步驟都很重要,尤其醃漬用料和外裹粉的配方更是影響美味的關鍵因素。
 

波斯頓美式脆皮炸雞用的是自家特調的酥脆卡脆粉,所以炸出來的美式脆皮炸雞當然也有別家吃不到的獨特美味。
 

不同的部位要炸熟所需的時間也不一樣,至少需要8~15分鐘,為了能炸出最佳狀況的炸雞,工作人員會設定時間且控制油溫,就是要確保客人能吃到最好吃的炸物。
 

炸油看起來很金黃清澈,不像一般鹽酥雞攤常會看到的那種黑黑的油,那種反覆炸的油感覺好可怕!波斯頓美式脆皮炸雞用的油一看就知道很乾淨。
 

因為店家堅持現點現炸,加上店家生意很好,要拿到餐點真的需要等待一段時間,所以強烈建議要先打電話來店裡訂餐,到店取餐時才能節省很多等待時間。
 

除了原味的美式脆皮奶香炸雞之外,還有韓式辣味、海苔、檸檬之類口味可以選,要不要吃辣、愛吃什麼調味,點餐時記得要先跟店家講好喔!
 

波斯頓美式脆皮炸雞萬華店也有提供外送,基本上離店10分鐘的摩托車車程、買滿300元門檻就能幫忙外送(實際狀況請詢問店家)。
 

那天有看到有人買好多喔!應該是公司福委會,下午茶時段能吃到香噴噴的炸雞,相信當天工作的疲勞感也能因此而減輕很多!
 

那天是有客人來訪,所以特別挑下午的超值特價時段過去買,因為只有那個時段雞翅5支100、雞塊3支100、雞腿支100、炸雞排兩塊100,一次要買那麼多的炸雞當然還是要趁有特價的時候去買比較划算。
 

個人獨享餐(120元),有雞腿、雞翅、雞塊各一個和一瓶250ML的可樂,就是一人獨享全雞大餐的概念,三種部位一次滿足,而吃炸雞時配可樂喝就感覺超爽的。
 

炸雞腿(單支45、下午限時特價3支100)。
 

外面的炸皮吃起來酥脆卻不含油,裡面的雞肉肉質柔嫩,雞肉有稍微調味但又不會蓋掉肉本身的鮮味,咬下熱騰騰的炸雞時奶香撲鼻,還會感覺嘴裡有雞汁噴發,肉汁濃郁的雞腿肉口感非常鮮美迷人。
 

炸雞翅(單支30、下午限時特價5支100)。
 

除了雞腿外,我也很愛吃有飽滿肉質和筋骨的雞翅,除了吃肉還能啃骨頭、吮雞汁,趁機享受一下吮指回味的樂趣。
 

炸雞塊(單支45、下午限時特價3支100)。
 

炸雞塊通常是大家較不愛的部位,有些炸雞塊因為肉比較乾柴,吃起來很乾澀、沒有肉汁,有的還像吃麵包那樣會吸口水,那種吃完嘴巴超乾的!但波斯頓美式脆皮炸雞的肉質還蠻嫩的,也保有些微雞汁,軟嫩濃郁的口感還不錯。
 

香雞排(單支70、下午限時特價2片100)。
 

他們香雞排好大片喔!比我家用來裝水果的小盤子還大、差點裝不下!無皮帶骨的脆皮香雞排麵衣炸得酥脆不會太過油膩,炸過後肉汁有鎖在裡面,一口咬下去口感很厚實,雞肉蠻鮮嫩啾西的。
 

雖然麥叔叔和肯爺爺購買很方便,但炸雞有先預炸且不能挑部位讓我不是那麼愛,波斯頓美式脆皮炸雞萬華店的炸雞口味獨特且現點現炸,香脆的外皮裡隱藏著豐沛肉汁的鮮嫩雞肉,口感自然也勝出許多,而且即使稍微冷掉吃起來也不會軟軟爛爛的,還是有相當不錯的好口感。他們的食材有精選且很乾淨、衛生這點也很讚,讓人能盡情享受吃到美味炸雞的幸福,只是客人一多就要等很久,所以建議要外帶的朋友要先打電話訂購,才能省下許多枯等的時間喔!
 

波斯頓美式脆皮炸雞萬華店
地址:台北市萬華區桂林路160號
電話:02-2302-2585
營業時間:11:00-23:00 (週一公休)

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